Leche asada

INGREDIENTES 

• 1/2 taza de azúcar
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 
• 750 ml de leche
• 6 huevos
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 taza de azúcar
• Salsa de caramelo  a gusto

PREPARACIÓN 

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cocinar el agua con el azúcar en una olla, poner a fuego lento hasta que se caramelice.
3. Verter el caramelo en un molde, cubriendo toda la base.
4. Batir los huevos con el azúcar, la leche ,la Esencia de Vainilla  y la cucharada de ralladura de limón . Mezclar bien.
5. Luego, vaciar la mezcla en el molde que contenía el caramelo. Colocar el molde encima de una fuente y agregarle agua a la fuente.
6. Llevar al horno por unos 45 minutos aprox. o hasta que haya cuajado.
7. Enfriar, desmoldar y agregar salsa de caramelo  encima.

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