Panqueques con salsa de narajna

INGREDIENTES

 

Batido para los Panqueques

• 250 g de harina ( 2 tazas )
• 4  huevos
• 1 cucharadas de aceite
• 500 cc de leche ( litro )

Salsa de Naranja

• 2 tazas de jugo de naranja
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• cucharadita de Canela en Polvo 
• 1 cucharadita de zeste (o ralladura) de naranja
• 1 cucharadita de Salvia 
• 1 cucharada de licor whisky, pisco o coac.
• 2 cucharadas de crema fresca
• Salsa de Manjar 

PREPARACIÓN

 

1.  En un bowl bata los huevos y agregue la leche, vaya incorporando la harina de a poco para que se disuelva bien y finalmente agregue el aceite.
2. En un sartén caliente con una pizca de aceite, vierta la mezcla de a poco y cocine dándolos vuelta.
3. Para la salsa: disuelva el azúcar en el agua de la receta y agregue el jugo de naranja, agregue también el zeste de naranja, la salvia y deje hervir durante algunos unos minutos.
4. Finalmente agregue el licor, revuelva y deje calentar por un minuto más.
5. Corte el fuego y agregue las 2 cucharadas de crema fresca mezclándolo con la salsa.
6. Sumerja los panqueques ya cocinados en la salsa de naranja y deje reposar durante un par de minutos.
7. Retire los panqueques con la ayuda de una espumadera , dóblelos en 4 y dispóngalos sobre un plato para postres.
8. Vierta un poco de la salsa de naranja y Salsa de manjar Gourmet sobre los panqueques y sírvalos.

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