CAZUELA DE VACUNO

    INGREDIENTES

• 1 kilo de Tapapecho o Asado de tira
• 1/2 Pimentón (picado en tiras)
• 2 dientes de Ajo
• 1 Zanahoria (picada en tiras)
• 1 ramita de Apio
• 6 Papas
• 1 taza de Porotos Verdes
• 6 trozos de Zapallo
• 3 cdas de Arroz
• 6 trozos de Choclo
• 1 cda de Perejil picado
• 1 1/2 litro de agua fría
• Orégano Entero Gourmet
• Cebolla Sal condimentada Gourmet
• Ajo Sal condimentada Gourmet
• Pimienta Blanca Molida Gourmet (en pequeña cantidad)
• Sal
  
  

PREPARACIÓN

1.      Lave y corte la carne en 6 trozos.

2.      En una olla vierta en agua fría la sal, la carne, el pimentón, el ajo, la zanahoria, la rama de apio y lleve al fuego (Si se utiliza olla a presión entre 20-25 min., en olla normal entre 35-40 m.)

3.      Aparte pele las papas y pique los porotos verdes.

4.      Cuando la carne este blanda, vierta en el caldo las papas, el zapallo y el arroz manteniendo la olla destapada.

5.      En el momento en que las papas están casi listas, vierta los choclos y los porotos verdes.

6.      Condimente al final con Orégano Entero Gourmet, Cebolla Sal Condimentada Gourmet, Ajo Sal Condimentada Gourmet y Pimienta Blanca Molida Gourmet. Rectifique la sal si es necesario.

7.      Sirva bien caliente y espolvoree el perejil picado.