Crumble de Berries

INGREDIENTES

 

• ¾ taza de arándanos
• ¾ taza de moras
• 3/3 taza de frutillas en láminas
• 2 cucharadas azúcar
• 2 cucharaditas maicena
• 1/3 taza de harina integral
• 1 taza de harina blanca
• 1 taza de avena tradicional
• 2/3  taza de azúcar rubia
• ½ cucharadita de Polvos de Hornear 
• 1 huevo, levemente batido
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 
• ½ taza de mantequilla sin sal, en cubos (125 gr)
• 1 cucharadita de Canela Molida 

PREPARACIÓN

 

1. Calentar el horno a 180ºC. Enmantequillar un molde cuadrado de 20cm aprox.
2. En un bol, mezclar los berries, azúcar y maicena; reservar.
3. En otro bol, mezclar la harina, avena, azúcar rubia y Polvos de Hornear . Agregar el huevo, Esencia de Vainilla  y la mantequilla; con los dedos formar una masa arenosa (tipo migas).
4. Poner 2/3 de la masa preparada en el molde, luego esparcir la mezcla de berries y tapar con el resto de la masa. Espolvorear la cubierta con la Canela Molida.
5. Hornear por 25 a 30 minutos o hasta que la cubierta esté dorada. Dejar enfriar antes de cortar en 9 porciones. Servir acompañado de helado de vainilla.

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