New Year Apple Pie

Para fazer essa deliciosa torta vamos precisar:massa:

• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

• 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar

1 caixa de gelatina de abacaxi

Vamos começar fazendo a massa!
- Misture a manteiga, as gemas e o açúcar.

- Junte a farinha aos pouco, até não grudar na mão.

- Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

Após ter colocado a massa no forno, vamos para o creme!

- Leve todos os ingredientes ao fogo.

- Misture tudo até engrossar.

 Estamos quase terminando, mas ainda falta a cobertura!

- Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.

- Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente 

sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos. 

- Após retirar as maçãs, acrescente a gelatina na água fervente e mexa um pouco.
- Deixe esfriar e coloque na geladeira por 10 minutinhos.

Agora chegou a parte mais divertida e suculenta da receita que é montar a torta.

- Coloque um pouco de maçã no fundo, logo após cubra com o creme (frio).

- Depois cubra com o resto da maçã e passe a gelatina por cima e leve a geladeira.

Essa receita normalmente serve até 10 porções.

Agora é só deixar um pouco na geladeira e depois servi a si mesmo ou aos convidados!

Um Abraço do seu querido Pups e um ótimo Ano Novo!

By: Miguel Ricardo Camilo